Pode congelar a rúcula?

Quase todos os vegetais podem ser congelados, menos os que serão consumidos crus, em saladas, como alface, agrião, escarola, almeirão, rúcula, pepino e rabanete, por exemplo.

Como fazer os legumes durarem mais tempo?

A dica é intercalar uma camada de papel toalha com uma de verdura, garantindo que toda a umidade seja absorvida. Coloque as verduras intercaladas com papel toalha em potes de plástico ou vidro esterilizados e tampe-os. Para as folhas maiores, como a couve, guarde em sacos plásticos esterilizados.

Como fazer para verdura não murchar?

Coloque as verduras na bacia e deixe elas de molho por, aproximadamente, 10 minutos. É preciso que todas as verduras estejam cobertas pela água. Em seguida, descarte a água e lave as folhagens normalmente. Se você tiver uma centrífuga de verduras, utilize ela para secar bem as folhas.