Como cortar carne alcatra para fazer espetinho?

Como cortar carne alcatra para fazer espetinho?

Caso utilize a Alcatra em seu espetinho, lembre-se de cortá-la em cubos, dessa forma a carne não fica tão fina, diminuindo o risco de ficar seca.

Qual o tamanho certo de um corte de carne para espetinho?

Então se você estiver com uma peça grande de carne, poderá ir retirando pequenas fatias e depois ir cortando essas fatias em cubos pequenos para montar seus espetinhos. Cada cubo de carne costuma ter algo em torno de 20g, sendo que em cada palito geralmente é colocado 5 cubos de carne que dá 100g para o consumidor.

Quantos espetinhos dá pra fazer com um kilo de carne?

Neste caso, 1 kg da peça cortada em cubos médios também costuma render 10 espetos caprichados. Aqui, a ideia é que você corte a carne em pedaços padronizados, adicione azeite, sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Depois, os distribua pelos espetos e, então, é só levar para grelhar.

Como deixar a carne do churrasquinho macia?

Utilize o leite como amaciante para carne O que você deverá fazer é cortar a carne. Em seguida tempere com sal grosso e coloque em uma vasilha. Coloque o leite em temperatura ambiente até cobrir a carne. Cubra essa vasilha e deixe a carne por aproximadamente 2 horas nessa mistura repousando.

Como fazer espetinho de carne com amaciante?

Os refrigerantes como Pepsi e Coca-Cola tem um ácido muito forte presente na sua composição. Portanto funciona muito bem na hora de amaciar carnes para churrasco e espetinhos. Para cada 1,0 Quilo de carne, use 100 ml de coca-cola e deixe descansar por no máximo 15 minutos, antes de assar.

Que tipo de carne é boa para espetinho?

Qual a Melhor Carne Para Fazer Espetinhos de Churrasco?

• 1 – Alcatra. A alcatra é uma das melhores carnes para se fazer espetinhos de churrascos. ...
• 2 – Contra Filé ...
• 3 – Picanha. ...
• 4 – Acém. ...
• 5 – Peito de Frango.

Como deixar o espetinho de carne macio?

Como amaciar carne para espetinho?

1. Use amaciantes naturais para carne. ...
2. Utilize o leite como amaciante para carne. ...
3. Amacie a carne com Coca-Cola. ...
4. Amaciante industrializado para carne de espetinho. ...
5. Utilize um equipamento para amaciar carne.