Quais são os tipos de batata que tem?

Quais são os tipos de batata que tem?

Tem a batata monalisa, a batata-inglesa, a batata asterix, a batata kennebec, a batata hermes, a batata condor, a batatinha, a batata-doce, a batata-baroa… a batata pré-frita. Mas essa variedade está longe de chegar perto do número certo de variedades de batatas existentes no mundo.

Como cortar batatas em cubos?

Não importa se você queira ferver, refogar, assar ou fazer uma caçarola com as batatas, cortar em cubos sempre permite um cozimento uniforme e rápido. Embora o processo exija um pouco de paciência, na verdade, é bem fácil – contanto que você tenha uma faca bem afiada para fazer o serviço.

Qual o tipo de batata que preferir?

Use o tipo de batata que preferir. As mais farinhentas, como as russet, ficarão mais fofinhas, ao passo que as cerosas, como as vermelhas e as inglesas, terão um sabor mais acentuado. Corte as batatas em pedaços de 2,5 cm ou deixe-as inteiras se for fazer purê. Escolha entre cozinhar as batatas inteiras ou cortá-las em pedaços.

Qual o tempo de preparo das batatas?

O tempo total de preparo vai depender do tamanho das batatas ou dos pedaços. Cubinhos de mais ou menos 2,5 cm vão levar por volta de 15 minutos para cozinhar, ao passo que as batatas inteiras podem chegar aos 25 minutos. Não é necessário mexer as batatas enquanto elas cozinham. 6

Qual o tempo de cozimento da batata?

As batatas também podem ser assadas a temperaturas mais baixas por um tempo maior. Esse processo costuma dar ao exterior da batata uma crocância. Asse a 175ºC por aproximadamente 1 hora e meia, ou a 190ºC por aproximadamente 1 hora e 15 minutos. O tempo de cozimento pode variar.