Como cortar batata waffle?
Como cortar batata waffle?
O segredo está no corte da batata. Para fazermos a Ruffles, fatiamos as batatas sempre no mesmo sentido. Se formos girando a batata em 90° em cada corte e regulando a espessura, vamos obter Batatas Gaufrette.
Como cortar a batata no palito?
Para a versão palito, comece ajustando as laterais da batata, deixando-as parecidas com um retângulo. Em seguida, fatie o tubérculo em lâminas e finalize o corte, como no vídeo. Leve à água fervendo e deixe cozinhar por alguns segundos.
Como cortar batatas em cubos?
Não importa se você queira ferver, refogar, assar ou fazer uma caçarola com as batatas, cortar em cubos sempre permite um cozimento uniforme e rápido. Embora o processo exija um pouco de paciência, na verdade, é bem fácil – contanto que você tenha uma faca bem afiada para fazer o serviço.
Como descascar batatas cruas?
Coloque as batatas cruas cortadas em uma tigela grande. Você pode descascá-las ou não, fica a seu critério, e elas podem estar cortadas em cubos, pedaços grandes ou qualquer outro formato que preferir. Pegue uma tigela limpa grande o suficiente para caber todos os pedaços sem passar da borda.
Como congelar batatas-doces cozidas?
Congele as batatas-doces cozidas cortadas em um saco plástico por até um ano. Elas podem estar cortadas, inteiras ou em purê. Você pode congelar qualquer batata que já foi cozida. É só colocar as batatas no saco plástico, tirar o excesso de ar e colocar no congelador.
