Como cortar peixe em cubos?
Como cortar peixe em cubos?
Como cortar o peixe em filés
- Escamar o peixe da cauda para a cabeça. ...
- Corte a barriga do peixe em seu comprimento total e retire todas as entranhas (barrigada).
- Com as mãos retire toda a guelra do peixe. ...
- Com uma faca, corte toda a parte da cabeça e retire as espinhas e os ossos.
Como limpar e cortar um peixe?
Retire e lave o interior do peixe Com uma faca bem afiada, faça um corte horizontal no seu peixe. Esse corte deve ser superficial e começando da cabeça e indo até quase o final da cauda. Não deixe que a faca entre demais dentro da barriga do peixe; isso pode furar o intestino e fazer uma bagunça desnecessária.
Como faço para fritar o peixe?
Numa tigela, junte a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho (Maizena). Empane o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em óleo quente. Acomode o peixe em papel toalha para tirar o excesso de óleo. Sirva em seguida.
Quais são os melhores peixes para fritar?
Confira a seguir os melhores peixes para fritar segundo o chef Caique Pallas, do Bacalhau Vinho & Cia, e a nutricionista Juliana Mantovani, à frente do restaurante Julí Comida de Verdade.
Como fazer peixe frito inteiro na frigideira?
Aqui no TudoReceitas mostro para vocês como fazer peixe frito inteiro na frigideira do jeito que a minha avó prepara lá na Colômbia. Na verdade, este é um prato típico colombiano, chamado 'mojarra frita con ensalada' e é muito popular nas regiões costeiras.
Como faço para temperar o peixe?
Limpe o peixe e corte-o em postas, em filé ou use ele inteiro. Em seguida tempere o peixe o suco do limão, alho, sal e pimenta do reino a gosto. Cubra e deixe descansar por 30 minutos no tempero. Numa tigela, junte a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho (Maizena). Empane o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em óleo quente.
