Como cortar uma barra de chocolate de 1kg?

Como cortar uma barra de chocolate de 1kg?

Para cortar: coloque a barra de chocolate em uma tábua limpa e bem seca. Mantenha o chocolate em um ângulo de 50º e insira a faca no chocolate para cortá-lo em lascas grandes. Para medir: use uma balança digital para pesar o chocolate. É o modo mais preciso.

Como cortar chocolate em barra fácil?

Comece cortando a barra em pedaços pequenos A primeira coisa que você precisa fazer é cortar a barra de chocolate em pedaços pequenos - assim, o processo de derretimento será bem mais rápido! Use uma faca para cortar o chocolate em cubinhos ou em folhas finas.

Como cortar a barra de chocolate para derreter?

Cortando o chocolate ou cobertura Pique a barra com uma faca grande fazendo movimento de alavanca. Para facilitar, comece pelos cantos. Corte em pedaços menores para derreter no banho-maria e maiores para o micro-ondas. Depois, transfira o chocolate ou cobertura para uma vasilha limpa e bem seca.

Como se faz chocolate infinito?

Se sim, então você não vai achar tão impossível assim este truque do chocolate infinito. Sim, existe uma forma específica de cortar os quadradinhos do chocolate, de forma que, ao remontar os pedaços, sempre fica um de fora, sem alterar a forma inicial da barra.

Como cortar o chocolate da dieta?

Entre elas, banana, mamão, abacaxi, laranja, entre outras, são frutas que quando maduras são bem doces e podem cortar a vontade de comer um bolo de chocolate, por exemplo, além de ser super nutritivo para a saúde.

Qual é o segredo do chocolate?

Com a adição da manteiga de cacau e da lecitina, a massa começa a ficar mais fluida. Inicia a fase de fluidificação em que todas as substancias não gordurosas como o açúcar e o leite em pó são adicionados e misturados completamente à manteiga de cacau. Essa è a base para uma sensação cremosa na boca e do chocolate.

Qual o segredo do chocolate?

O chocolate tem uma temperatura de fusão muito baixa, situada entre 30°C e 32°C. É por isso que se derrete lentamente em nossa boca. Apenas algumas horas são necessárias para transformar o chocolate no produto acabado que será vendido na loja. Em seguida, a barra pode ser armazenada por algumas semanas.

Como é feito o chocolate em pó?

Para fazer o chocolate em pó, é usado a torta de cacau. Ela é triturada depois peneirada. Assim se forma o cacau em pó. Para obter o chocolate em pó depois é bem simples: basta adicionar açúcar ao cacau em pó.

Quais são as melhores barras de chocolate?

Barras de chocolate de maior espessura são o ideal. As mais finas, aquelas encontradas em padarias e em supermercados, são muito moles e não serão ideais. Domine a técnica de "peeling". Segure a barra de chocolate em uma das mãos - você pode querer mantê-la sobre um pedaço de papel-toalha para parar que ela não derreta na sua mão.

Como fazer o peeling da barra de chocolate?

Domine a técnica de "peeling". Segure a barra de chocolate em uma das mãos - você pode querer mantê-la sobre um pedaço de papel-toalha para parar que ela não derreta na sua mão. Lentamente e com cuidado, passe o descascador de legumes ao longo do comprimento da barra para obter raspas bonitas.

Como remover o chocolate da assadeira?

Coloque uma folha de papel-manteiga em cima de uma assadeira. Despeje a mistura de chocolate derretido sobre o papel-manteiga, tomando cuidado para não derramar muito rápido. Espalhe o chocolate em uma camada fina usando uma espátula ou as costas de uma colher.

Como fazer uma sobremesa de chocolate?

Para preparar receitas como mousse, brownie, torta, ovo de Páscoa e outras sobremesas, é necessário, muitas vezes, derreter barras de chocolate. A boa notícia é que isso é bem simples de fazer - basta recorrer ao micro-ondas ou ao método banho-maria.