Como fazer o kefir pela primeira vez?
Como fazer o kefir pela primeira vez?
Com tudo em mãos, é só começar a cultivar Kefir em casa:
- Coloque os grãos hidratados de Kefir no vidro;
- Cubra com o leite ou a água e açúcar,
- Tampe com o paninho poroso.
- Deixe em temperatura ambiente e em local escuro por até 48 horas (faça o teste com menos tempo para definir qual sabor agrada mais ao seu paladar).
Como cuidar do meu primeiro kefir?
Não precisa lavar nem acrescentar água ou leite. No caso do kefir de água, deixe os grão secando por meia hora sobre papel-toalha, para desidratá-lo. O de leite não precisa desse processo; Etiquete os saquinhos com a data e leve-os ao congelador ou ao freezer.
Como manter a saúde do kefir?
Cuidados para manter a saúde do seu Kefir O leite pode estar gelado ou em temperatura ambiente para o cultivo, mas o leite quente ou morno pode matar os grãos. Quanto maior a temperatura ambiente, mais os grãos irão fermentar, mas o leite não pode estar quente.
Será que o kefir está dando certo?
Você saberá que o kefir está dando certo quando, depois de fermentado, a água estiver mais clara e com um gostinho mais azedinho. Além da água com açúcar é possível usar suco de frutas e água de coco para fermentar.
Qual a cor do kefir de água?
O Kefir de água tem tonalidade mais cristalina, transparente ou cor de caramelo, parecem mini cristais e a cor vai variar de acordo com o tipo de açúcar que você usa (cristal, mascavo, rapadura). Sempre que os seus grãos se multiplicarem aconselha-se a guardar uma porção de backup.
Como faço para limpar o kefir?
Kefir: Manual Básico […] Bom dia. Tomo kefir de água faz quase 2 meses e sempre achei ele com um cheiro estranho. Agora parece que está pior, um cheiro de água podre. Ele pode ter estragado? Faço a troca de água diária, coo em peneira de plástico e está em um vidro.
