Como deixar o arroz amanhecido com cara de novo?
Como deixar o arroz amanhecido com cara de novo?
Distribua o arroz em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, depois coloque uma pedra de gelo em cima (calcule uma pedra de gelo para cada 2 xícaras de arroz), tampe e leve ao micro-ondas em potência máxima por volta de 3 a 5 minutos.
Como recuperar o arroz?
Pegue uma peneira de média a grande, coloque seu arroz dentro e lave bem com água mineral fria, balançando para que o arroz solte. Isso porque a água mineral retira o amido que dá a consistência empapada e o movimento da peneira solta os grãos que estiverem grudados.
O que fazer quando o arroz branco fica duro?
Quando o arroz fica duro, o que fazer? Será que tem conserto? Tem sim, o que você precisa fazer é adicionar um pouquinho mais de água (½ xícara) e voltar ao fogo baixo. Deixe terminar de cozinhar por cerca de 5 minutos e pronto!
O que deixa o arroz empapado?
Sabe por que o arroz fica empapado? A proporção de água na receita é um fator super importante que faz toda a diferença na textura dos grãos. Se você colocar mais água do que deveria, certamente terá um arroz empapado e mole demais. Por outro lado, se colocar pouca água, o arroz não vai cozinhar direito.
Tem que deixar arroz de molho?
Enquanto a água estiver esbranquiçada, ainda há amido para ser retirado. Deixar de molho é opcional, normalmente desnecessário para o arroz consumido no Brasil. A vantagem de deixar o arroz de molho é que ele aumenta de tamanho e faz com que os grão se tornem menos quebradiços, o que reduz a chance do arroz empapar.
Como aquecer o arroz?
Coloque o arroz em uma peneira de inox ou escorredor de macarrão. Deixe no fogo por uns 3 minutos isso vai fazer com que o arroz aqueça e fique úmido e soltinho. Dica: Se sua peneira ou escorredor tiver buracos muito grandes forre com um pano de prato limpo antes de adicionar o arroz.
Como colocar o arroz no micro-ondas?
Coloque em cima do arroz cobrindo toda a superfície, leve para o micro-ondas para aquecer na potencia máxima até ficar quente. Obs: O tempo no micro-ondas vai depender da quantidade de arroz, por isso coloque o tempo aos poucos, 1 em 1 minuto assim não corre o risco de queimar.
Como remover o arroz da peneira?
Dica: Se sua peneira ou escorredor tiver buracos muito grandes forre com um pano de prato limpo antes de adicionar o arroz. Umedeça um papel toalha e aperte para tirar o excesso de água. Coloque em cima do arroz cobrindo toda a superfície, leve para o micro-ondas para aquecer na potencia máxima até ficar quente.
