Como derreter chocolate branco em banho maria no fogão?

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Como derreter chocolate branco em banho maria no fogão?

Como derreter chocolate branco em banho maria no fogão?

Como Derreter chocolate branco em banho Maria

  1. Pegue uma panela e uma tigela que se encaixe em sua boca ou seja um pouco maior do que ela. ...
  2. Coloque água na panela até que ela encoste no fundo da tigela.
  3. Leve a panela ao fogo baixo, desligando assim que a água levantar fervura.
  4. Encaixe a tigela e coloque o chocolate picado.

Como derreter chocolate branco Sicao?

Derretendo no micro-ondas

  1. Corte a quantidade de chocolate a ser utilizada em pedaços pequenos e coloque num recipiente adequado a micro-ondas.
  2. Leve ao micro-ondas em potência média por 1 minuto. Retire o recipiente e mexa o chocolate.
  3. Repita a operação com intervalos de 1 minuto até o chocolate derreter completamente.

Como derreter chocolate Sicao ao leite?

Derreta o chocolate entre 40°C e 45°C (no micro-ondas ou em banho-maria). 2. Deixe o chocolate esfriar em temperatura ambiente até: 34-35°C para o chocolate amargo 33-34°C para o chocolate ao leite, branco ou colorido.

Como derreter o chocolate branco?

Aqueça a água em fogo médio-alto até que ela comece a ferver. Note que o método da panela de banho-maria é o melhor método para derreter o chocolate branco. O chocolate branco tem um ponto de fusão muito baixo de cerca de 44 °C. Este método garante a você um melhor nível de controle de temperatura, então ele geralmente é o de maior sucesso.

Como cortar a barra de chocolate?

Após cortar a barra de chocolate, você deve colocar os pedacinhos em um recipiente de vidro ou cerâmica. Em seguida, coloque o pote dentro do micro-ondas (com o aparelho na potência média) e derreta durante 1 minuto. Depois, mexa o chocolate com uma colher seca e, então, coloque para derreter por mais 1 minuto.

Como faço para derreter o chocolate?

Retire a tigela do micro-ondas e mexa o chocolate com uma colher. Neste momento o chocolate não vai parecer que está começando a derreter, mas o processo é assim mesmo. Volte a tigela para o micro-ondas e programe mais 30 segundos. Retire a tigela do micro-ondas e mexa novamente com uma colher.

Como cortar o chocolate branco em banho-maria?

Recomenda-se derreter o chocolate branco em banho-maria, mas em último caso, um micro-ondas também pode ser usado. Eis como fazer das duas formas. Corte o chocolate branco em pequenos pedaços. Use uma faca de cozinha afiada para cortar o chocolate em pedaços iguais, de aproximadamente 6,35 mm a 1,27 cm de tamanho.

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