Como derreter barra de chocolate Lacta branco?
Como derreter barra de chocolate Lacta branco?
Ferva água em uma panela para banho-maria. Aqueça a água em fogo médio-alto até que ela comece a ferver. Note que o método da panela de banho-maria é o melhor método para derreter o chocolate branco. O chocolate branco tem um ponto de fusão muito baixo de cerca de 44 °C.
Como derreter chocolate Lacta no banho maria?
Coloque em uma panela para banho-maria ou em um recipiente de inox e este recipiente sobre uma panela com água (essa panela tem de ser um pouco maior que a tigela para ficar encaixada e não ter contato com a água). Ligue o fogo e, assim que a água começar a borbulhar, desligue o fogo, mexendo sempre para homogeneizar.
Como derreter barra de chocolate Galak?
Coloque o chocolate na vasilha e leve ao microondas, acionando de 30 em 30 segundos. É muito importante fazer aos poucos para não queimar.
Como cortar a barra de chocolate?
Após cortar a barra de chocolate, você deve colocar os pedacinhos em um recipiente de vidro ou cerâmica. Em seguida, coloque o pote dentro do micro-ondas (com o aparelho na potência média) e derreta durante 1 minuto. Depois, mexa o chocolate com uma colher seca e, então, coloque para derreter por mais 1 minuto.
Como o chocolate branco pode derretê-lo?
Ele é formulado para derreter facilmente e suportar temperaturas altas que o chocolate comum não suporta. O chocolate branco é mais detalhista quando o assunto é derretê-lo, já que a alta temperatura pode deixá-lo seco e quebradiço. Barras de chocolate sem açúcar também podem ser derretidas para fazer fondue.
Como fazer barras de chocolate sem açúcar?
Barras de chocolate sem açúcar também podem ser derretidas para fazer fondue. O açúcar pode ser adicionado a gosto depois que o chocolate estiver derretido. Mantenha o chocolate longe da água. Mesmo uma única gota de água pode fazer com que o chocolate derretido agarre na panela, ou endureça, arruinando a sua textura e consistência.
Como faço para derreter o chocolate?
Retire a tigela do micro-ondas e mexa o chocolate com uma colher. Neste momento o chocolate não vai parecer que está começando a derreter, mas o processo é assim mesmo. Volte a tigela para o micro-ondas e programe mais 30 segundos. Retire a tigela do micro-ondas e mexa novamente com uma colher.
