Como desfiar carne seca sem processador?

Como desfiar carne seca sem processador?

Um segredo pra desfiar carne seca mais rápida é utilizar a panela de pressão.

1. Corte a carne de sol em pequenos pedaços de aproximadamente quatro centímetros.
2. Coloque na panela de pressão e cubra com água.
3. Leve ao fogo.
4. Deixe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.
5. Tire a pressão da panela.

Qual carne seca é boa?

Prefira a carne-seca embalada a vácuo: normalmente ela vem em pacotinhos de 500 graus e 1 quilo. Observe se não existe realmente ar na embalagem. Pergunte se o corte é ponta de agulha, dianteiro ou traseiro; este último é sempre a de melhor qualidade.

O que é bom pra tirar o sal da carne seca?

Método Rápido:

1. Limpe a carne seca e corte em pedaços.
2. Coloque numa panela normal e cubra com água.
3. Deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Em seguida troque a água e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Repita esse processo por cerca de 3 a 4 vezes até que o sal esteja no ponto certo.

Como cozinhar sua carne-seca?

Cubra toda a carne com água e ligue o fogo. Deixe pelo menos 40 minutos a partir do momento que a panela começar a chiar. Enquanto sua carne cozinha, corte os legumes da forma que preferir. Retire sua carne-seca da panela e desfie. Em uma panela junte a carne desfiada, o bacon e deixe dourar em 1 fio de azeite.

Como saborear a carne-seca?

Outra maneira é colocando a carne-seca dentro de um pano de prato e pressionando levemente com as mãos. Você pode saborear essa delícia como acompanhamento de outras receitas ou até mesmo como recheio de alguns pratos, como a tapioca.

Como fazer uma panela de carne desfiada?

Deixe pelo menos 40 minutos a partir do momento que a panela começar a chiar. Enquanto sua carne cozinha, corte os legumes da forma que preferir. Retire sua carne-seca da panela e desfie. Em uma panela junte a carne desfiada, o bacon e deixe dourar em 1 fio de azeite. Adicione a cebola, o alho os pimentões e o tomate.

Como Deixar a carne-seca de molho na água?

Comece deixando a carne-seca de molho na água por, no mínimo, 5 horas. Não se esqueça de ir trocando a água de hora em hora, para que ela dessalgue mais rapidamente. Quando esse processo terminar, corte a carne em pequenos cubos e coloque na panela de pressão. Cubra toda a carne com água e ligue o fogo.