Como dessalgar carne de porco no mesmo dia?
Como dessalgar carne de porco no mesmo dia?
Na véspera, em uma tigela, coloque a orelha e os pés de porco e cubra-os com água fria. Troque a água 4 vezes durante esse tempo. Em outra tigela, coloque a carne seca e a costelinha de porco e cubra-as com água fria para dessalgar. Troque a água 4 vezes.
Como tirar o sal da costelinha de porco salgada?
Modo de Preparo
- Dessalgue as costelinhas fervendo em água, faça isso 2 vezes em panela comum. ...
- Acrescente a cebola e coloque 1 litro de água, tampe a panela e deixe cozinhar.
- Quando elas estiverem macias e quase sem água acrescente o molho de tomate, prove o sal, se precisar acrescente mais um pouco.
Como tirar o sal da costelinha de porco defumada?
não entram no dessalgue. Para retirar a gordura e o sal das carnes secas, sem precisar deixar de molho coloque-as numa panela grande, com no mínimo 3 litros de água para ferver, acrescente as carnes e após levantar fervura, ferva por 10 minutinhos. Se você tiver tempo troque mais de uma vez a água da fervura.
O que é bom para tirar o sal da feijoada?
Pegue 1 ou 2 batatas cruas — a quantidade pode variar de acordo com o tanto de comida que você está fazendo —, descasque-as e parta ao meio ou em rodelas. Em seguida, acrescente os pedaços na panela e deixe que a batata cozinhe, mas não muito. Ela irá absorver o sal em excesso, trazendo um sabor equilibrado ao prato.
Como dessalgar carne mais rápido?
Método Rápido:
- Limpe a carne seca e corte em pedaços.
- Coloque numa panela normal e cubra com água.
- Deixe cozinhar por 10 minutos.
- Em seguida troque a água e cozinhe por mais 10 minutos.
- Repita esse processo por cerca de 3 a 4 vezes até que o sal esteja no ponto certo.
