Quais as qualidades de um garçom?

Quais as qualidades de um garçom?

5 principais atributos da profissão garçom

• 1- Controle emocional. A habilidade de lidar com os próprios sentimentos em momentos de tensão é uma virtude muito valorizada na profissão garçom. ...
• 2- Boa memória. ...
• 3- Agilidade. ...
• 4- Conhecimentos culinários. ...
• 5- Etiqueta. ...
• Bônus: outras características importantes.

Qual é o modo do garçom servir a comida?

Nunca encha até a boca os copos (somente 2/3 da taça). A primeira travessa é levada pelo lado esquerdo do convidado (se for à francesa ele mesmo se serve). Os pratos sujos devem ser retirados também pelo lado esquerdo. Os pratos limpos sempre entram pela direita do convidado.

Como ser um bom garçom de pizzaria?

Um garçom que se preze deve ser bem educado, deve saber falar com o cliente e estar sempre disposto a resolver qualque problema que o cliente vier a ter. Seu garçom deve ser super profissional e ter cuidado para não ser inconveniente ou inchirido demais, esteja atento e so se aproxime quando necessário.

Quais os serviços de um garçom?

O trabalho do garçom varia do atendimento de clientes até a recepção do público em estabelecimentos como restaurantes, cafés e bares, sendo responsável por anotar pedidos, servi-los nas mesas e organizar a limpeza de cada uma.

Por que lado se serve a comida?

Em um evento com muitos pratos seguidos, pode ficar desconfortável o serviço em torno dos convidados, de um lado para o outro. Por isso, convencionalmente, em momentos mais formais, usa-se o mesmo lado esquerdo para servir e retirar os pratos.

Como é o modo de servir à francesa?

O garçom deve ficar à esquerda de cada convidado e a primeira pessoa a ser servida é a senhora que está à direita do anfitrião ou anfitriã, em seguida todas as mulheres. Depois deve ser feita a mesmo coisa com os homens, iniciando com o convidado de honra, dando a volta à mesa e servindo por último o anfitrião.

Como fazer o serviço de garçom?

Outros detalhes e padrões do serviço de garçom são: Carregar as travessas sempre protegendo a mão com o pano de serviço. Para servir alimentos nos pratos dos clientes, utilizar o alicate, formado por um garfo e uma colher corretamente manuseados pelo garçom.

Como ser um garçom de sucesso?

Dando continuidade à dica acima, se você realmente quer saber como ser um garçom de sucesso não basta só observar como os demais garçons trabalham, pois essa observação é válida também, e principalmente, para os funcionários mais velhos.

Como um garçom precisa lidar com pessoas?

Um garçom precisa saber lidar com pessoas, pois ao longo da carreira, vai encontrar diversos tipos de clientes. Ele precisa sempre pensar na melhor forma de resolver os problemas com clientes sem que o cliente perca a fidelidade perante o estabelecimento e saia satisfeito.

Quais são os treinamentos para o profissional garçom?

Muitos cursos e treinamentos são oferecidos para os profissionais desta área. Desde como carregar bandejas, arrumar pratos até aulas de relacionamento com clientes. O mercado para o profissional garçom é bastante amplo visto que todos os restaurantes, bares e cafés necessitam deste profissional para atender aos clientes.