Como reativar meu kefir?

Como reativar meu kefir?

Como Ativar o Kefir Desidratado: 2° Passo: Coque os grãos desidratados dentro do pote de vidro e coloque 150 ml de leite, tampe com um pano limpo e deixe em um lugar escuro por 24 horas. 3° Passo: Descarte o leite fermentado, faça essa troca por 4 dias usando 150ml e descartando sempre.

Como conservar o kefir?

Congelar os grãos desidratados ajuda a conservar o Kefir por mais tempo. Para isso, é importante lavar bem os grãos com água fria, deixar escorrer, remover o excesso de umidade com uma toalha ou pano limpo e espalhá-los sobre uma superfície limpa para secar muito bem antes de congelar.

Como descongelar o kefir de leite?

Para descongelar o Kefir de leite armazenado por menos de 2 meses, coloque os grãos diretamente no leite. Se o período de armazenamento foi mais longo do que isso, é interessante lavar os grãos com água limpa e fria antes de imergir os grãos no leite.

Como é feita a fermentação do kefir?

O Kefir é uma bebida preparada através de um processo de fermentação. Essa fermentação é feita por meio da imersão dos grãos de Kefir em um líquido como o leite ou a água com açúcar (preferencialmente o açúcar mascavo) em que os micro-organismos como as bactérias presentes nos grãos interagem com o leite ou o açúcar, promovendo a fermentação.

Qual o tamanho dos grãos de kefir?

Utilize 1 colher (sopa) dos grãos de kefir para cada meio litro de leite morno. Lembrando que, quando cultivados da maneira correta, os grãos de kefir praticamente dobram seu tamanho, então é necessário ficar atento ao tamanho do pote onde eles serão armazenados.