Como realizar choque térmico no brócolis?
Como realizar choque térmico no brócolis?
“Jogue o brócolis diretamente na água com gelo para fazer o choque térmico que é para parar a fervura, parar o processo de cozimento", explica. Antes de congelar, seque bem e coloque em um saco plástico.
Quando comprar brócolis congelado?
O brócolis fresco atinge a alta temporada em meados do verão, mas se for congelado, pode ser aproveitado o ano inteiro. O processo é fácil, e você descobrirá que o brócolis congelado tem um sabor e uma textura muito melhores do que o comprado no supermercado.
Como remover o brócolis congelado?
Remova o brócolis do congelador. Ele pode ou não ter congelado em um amontoado só; de qualquer maneira está bom. Adicione o brócolis na água fervente. Remova depois de um minuto a noventa segundos - é esse o tempo necessário para reconstituir o brócolis congelado.
Que tal aprender como congelar brócolis?
Que tal aprender como congelar brócolis, para que você possa de uma só vez preparar as refeições de toda a sua semana, por exemplo, de forma mais prática e que não fuja da sua dieta saudável?
Como preparar o brócolis?
Para preparar o brócolis, corte e descasque os talos duros e amadeirados. Você pode usar um descascador de legumes para remover a pele externa dos caules ou uma faca. Em seguida, corte os fundos. Deixe esse vegetal em água fria e salgada por cerca de 30 minutos, pois isso irá remover todos os insetos que possam estar presentes.
