Como fazer biomassa de banana verde para congelar?

Descasque as bananas e bata no liquidificador ou processador junto com um pouco de água, enquanto ainda estiverem quentes. Se fizer uma grande quantidade, bata em etapas para não forçar o motor do liquidificador. Guarde em pote hermético na geladeira e consuma em até uma semana.

Pode congelar a biomassa de banana verde?

Dica: se não for utilizar, imediatamente, a biomassa guarde-a em geladeira (por até 4 dias, em recipiente bem fechado) ou congele-a. Eu faço uma grande quantidade de biomassa e depois congelo as porções. No freezer, a vida útil da polpa é de até 3 meses. Para o congelamento, evite o uso de PVC ou alumínio.

Como congelar a casca da banana verde?

É só lavar e levar ao freezer. Na hora de usar, basta esperar uns 5 minutos, cortar em rodelas e tirar as cascas - que ficam mais aderidas à polpa, mas saem com facilidade quando em rodelas.

Como descongelar a biomassa de banana?

Coloque a biomassa ainda congelada em uma panela e vá adicionando água fervente e mexendo até que ela esteja totalmente lisa e homogênea. Dica: Você pode facilitar o processo voltando a massa para o liquidificador ou batendo com um mixer após ela estar descongelada.