O que fazer para não errar ponto do brigadeiro?
O que fazer para não errar ponto do brigadeiro?
O brigadeiro demora de 10 a 12 minutos para ficar pronto. Durante o tempo de preparo, mexa sem parar. "Você capricha no braço para não ficar bolinha, não queimar e não deixa pegar no fundo da panela. Uma hora, ele mesmo vai começar a desgrudar sozinho", explica a confeiteira Marcia Tozo.
O que faço para o brigadeiro não grudar na mão na hora de enrolar?
"Aprendi com uma amiga a usar água na hora de enrolar as bolinhas ao invés da manteiga. Mas tem que botar pouquíssima quantidade de água na palma da mão. Assim não gruda nada e nem suja a mão", explica a atriz.
