Como posso congelar beterraba?
Como posso congelar beterraba?
Beterraba cozida pode ser congelada. Você deve embalar do mesmo jeito que na geladeira, recipiente hermético ou saco de congelamento tipo ziplock ou papel alumínio. No congelador a beterraba cozida vai durar de 10 a 12 meses sem perder a qualidade. Depois disto pode até estar boa, mas vai começar a ficar insossa.
Como fazer o branqueamento dos vegetais?
Branqueamento dos vegetais: Para que serve essa técnica de conservação? Entenda! A técnica de branqueamento pode preservar em até 6 meses as composições nutricionais dos alimentos. Veja como fazer da maneira correta o congelamento dos vegetais!
Como descascar a beterraba à mão?
Descasque cada beterraba à mão. Nesse ponto, as cascas das beterrabas já vão estar mais soltas. Você só precisa passar os dedos por cima delas para tirar tudo aos poucos. Calce luvas de látex antes de começar a descascar as beterrabas para não ficar com os dedos manchados.
Como faço para cozinhar beterrabas?
Dá para cozinhar beterrabas de qualquer tamanho, mas tudo fica mais fácil quando elas são médias — já que o processo é rápido e o sabor se conserva. Não compre beterrabas que estejam amassadas, enrugadas ou manchadas quando você for ao sacolão. Tudo isso indica que o vegetal passou do ponto. Corte o caule e as folhas das beterrabas.
Como limpar a beterraba?
Como a beterraba é uma raiz e cresce direto na terra, você precisa limpar bem a superfície de cada uma antes de cozinhar. Enxague as beterrabas com água fresca limpa. Coloque cada beterraba debaixo da torneira aberta, passando os dedos pela casca para terminar a limpeza.
