Como fazer para congelar abobrinha verde?

Congelar abobrinhas sem branqueamento:

Lave e seque as abobrinhas.
Fatie como desejar e seque com um papel toalha.
Coloque em um saco próprio para freezer e congele.
Para preparar se for fazer abobrinhas fritas, tire do saco e ainda congelada passe no ovo e farinha e frite em óleo bem quente.

Como congelar abobrinha já cozida?

Consiste em manter os legumes na assadeira e colocar a assadeira no congelador por 30 minutos. Os legumes vão ser congelados, e depois disso você pode colocá-los nos saquinhos com as porções desejadas. Recomendamos porque a abobrinha fica mais soltinha e mantém ainda mais sua textura.