Como fazer a pururuca mineira?

Coloque o toucinho numa frigideira ou panela, junte a água e a pinga e leve ao fogo médio. À medida que o toucinho solta sua gordura ele irá fritar nela. Mexa de vez em quando, com cuidado, para evitar queimar. Deixe o toucinho com pinga fritar até ficar bem douradinho e crocante.

Como fazer um torresmo Mineiro?

Modo de Preparo Em uma panela, dependendo do tamanho, coloque até a metade o óleo. Deixe o óleo esquentar bem até o ponto da fritura e jogue o torresmo. Deixe fritando com a panela destampada e mexa de vez em quando. Quando estiver quase pronto jogue 2 colheres cheias de pinga com muito cuidado.

Como Pururucar uma leitoa assada no forno?

Ele utiliza duas agulhas amarradas com uma fita crepe para furar uma porção maior de carne, depois cobre toda a superfície com sal grosso. “O sal vai absorver a água e deixar a carne mais seca”, diz. Quando o sal dourar, ele é removido e a carne é assada normalmente até a pele pururucar por completo.

Como fazer torresmo com pele de porco caipira?

Modo de fazer

Corte a pele de porco em quadrados de 3cm e tempere com sal.
Aqueça uma panela grande e larga com óleo bem quente e frite os pedaços de pele em fogo baixo por 10 minutos ou até derreter bem a gordura.
Retire do fogo e escorra em papel toalha.