Como calcular a umidade do leite?

Como calcular a umidade do leite?

O teor de umidade do leite em pó pode ser calculado através da técnica de gravimetria, que consiste na utilização da massa de um determinado produto para obter a concentração do analito presente na amostra original - no caso, a água.

Quais equipamentos e vidrarias são usados para a análise de umidade?

A balança determinadora de umidade é um equipamento de laboratório utilizado para medir a umidade de um material (seja ele orgânico ou não) em uma análise laboratorial e nesse post falaremos sobre suas características e funções.

Quais dos métodos são utilizados na determinação de umidade?

Os diversos métodos existentes para a determinação de umidade podem ser divididos em procedimentos de secagem, destilação, físicos ou análises químicas.

Por que é importante a determinação da umidade?

Determinação de umidade em alimentos Possui importância econômica por está relacionada com a estabilidade e a qualidade dos alimentos. De modo geral, quanto maior a umidade do produto, mais estará susceptível à reações de deterioração de ordem química, enzimática e microbiológica.

Qual é o teor de umidade?

Geralmente, o teor de umidade é determinado por uma abordagem termogravimétrica, ou seja, pela perda na secagem, na qual a amostra é aquecida e a perda de peso devido à evaporação da umidade é registrada. As tecnologias de análise de umidade geralmente usadas são o analisador de umidade e o forno de secagem combinados com uma balança.

Quais são os métodos de determinação do teor de umidade?

Tecnologias de Determinação do Teor de Umidade. Utilizar um analisador de umidade ou um forno de secagem com uma balança são métodos comuns para determinar o teor de umidade através da perda na secagem. A tabela abaixo compara os dois métodos e fornece uma visão geral das características mais importantes. Analisador de Umidade.

Quais são as tecnologias de análise de umidade?

As tecnologias de análise de umidade geralmente usadas são o analisador de umidade e o forno de secagem combinados com uma balança. Saiba como as duas tecnologias e as soluções METTLER TOLEDO ajudam você a alcançar resultados de umidade precisos, independentemente do método de análise utilizado.

Qual a melhor solução para a sua análise de umidade?

Quando a sua aplicação de análise de umidade exige um alto nível de segurança de processo e integridade de dados, o software de laboratório LabX, junto com uma balança analítica Excellence da METTLER TOLEDO, é a solução perfeita. A perda no método de secagem é personalizada de acordo com as suas necessidades precisas e requisitos de POP.