Como é feito a bananada?

Bananada é um doce feito basicamente com polpa de banana e açúcar, com ou sem água pectina e ajustador de pH concentrado (utilizado para que se atinja o ponto de corte). O tipo de banana mais indicada para sua produção é a prata.

Como montar uma fábrica de doces e geleias Sebrae?

Para fábrica de doces e geleias, sugere-se uma área de 80 m², composta por cozinha, área de armazenagem, escritório e banheiro. A disposição dosequipamentos deve estar de acordo com o processo produtivo, reduzindo o trânsito desnecessário dos funcionários.

Como abrir um negócio de geleias?

Por isso, daremos algumas dicas imperdíveis para sua pequena indústria obter êxito no mercado.

Qualidade das frutas. A matéria-prima para a fabricação de geleias é fator determinante da qualidade do produto final. ...
Contratação de mão-de-obra. ...
Equipamentos e utensílios. ...
Cuidados com a embalagem.

Como é feita a mariola?

Mariola é um doce tradicional brasileiro. É feito com banana, caju ou goiaba seca. Atualmente, é vendida embalada em saquinhos de plástico, mas habitualmente era feita envolta em folhas de bananeira. A mariola é comercializada em tabletes de poucos centímetros.