Como ocorre o processo de digestão das gorduras alimentares?

Como ocorre o processo de digestão das gorduras alimentares?

A digestão dos lipídios da dieta e seus metabólitos se inicia na boca, com a salivação e a mastigação. A lipase lingual liberada pelas glândulas serosas da língua, junto com a saliva, inicia a hidrólise dos ácidos graxos (AGs) dos triacilgliceróis (TGs).

Onde ocorre a absorção das gorduras no organismo?

Absorção lipídica Os ácidos graxos de cadeia curta podem ser absorvidos no estômago, embora a maior parte da absorção de gorduras ocorra apenas no intestino delgado .

O que se pode fazer depois de comer algo gorduroso?

Beba bastante água — Além de hidratar, a água estimula a circulação sanguínea, o que ajuda a purificar o sangue, além de fazer os rins trabalharem, auxiliando na filtragem do que foi ingerido. Sem contar que água contribui para a formação do bolo alimentar, o que melhora o funcionamento intestinal e regula a excreção.

Como são transportados os lipídeos no sangue?

O transporte dos lipídeos no organismo se dá por meio de lipoproteínas, estas englobam dentro de si triglicerídeos, colesterol, ésteres de colesterol, uma vez que são insolúveis em água. ... O desequilíbrio na quantidade de lipoproteínas pode gerar um quadro de dislipidemia.

Como ocorre a digestão de gorduras?

Digestão de gorduras lipidios ocorre através da ação enzimática digestão quimica, onde ocorre a digestão química existe uma enzima chamada lipase lingual..porém ela só é ativada no pH ácido do estomago...

Como ocorre a digestão lipídica?

A agitação do quimo, em consequência dos movimentos do intestino delgado, intervém também na emulsificação. Se não ocorresse a intervenção dos sais biliares, a digestão lipídica seria um processo extremamente lento.

Por que as gorduras são importantes para o organismo?

Elas são importantes para o organismo porque os ácidos graxos obtidos a partir da digestão da gordura são componentes fundamentais dos fosfolipídios, que constituem as membranas celulares. Além disso, as gorduras são as responsáveis pelo transporte de várias vitaminas, como A, E, D e K.

Qual a função da ingestão de alimentos gordurosos?

A digestão de alimentos gordurosos, embora difícil, cumpre papel função vital ao organismo. Isto porque a ingestão elevada de gorduras, principalmente das saturadas e trans, contribui para o aparecimento de doenças cardiovasculares, como o infarto e AVC (Acidente Vascular Cerebral).