Como usar o caroço da jaca?
Índice
- Como usar o caroço da jaca?
- O que fazer com o caroço da jaca cozido?
- Quais os nutrientes do caroço da jaca?
- Pode comer caroço de jaca cozido?
- Pode comer a casca do pequi?
- Pode comer casca de pequi?
- Como remover as sementes de casca?
- Como Aproveitar as sementes da jaca como alimento?
- Como fazer farinha de sementes de Jaca?
- Como remover a casquinha?
Como usar o caroço da jaca?
Modo de Preparo
- Lave os caroços de jaca, coloque numa panela com água e sal para cozinhar.
- Cozinhe até que os caroços fiquem moles.
- Depois de cozido, espere esfriar para descascar.
- Tempere com sal e azeite se preferir.
- Saboreie frio ou quente!
O que fazer com o caroço da jaca cozido?
Cozinhe os caroços de jaca numa panela de pressão com 1 litro de água por 20 minutos. Escorra, retire a casquinha externa e reserve. Em uma panela, esquente o azeite e refogue cebola, alho, tomate e pimentão. Acrescente ao refogado os caroços de jaca cozidos, mais a banana amassada, leite de coco e o sal.
Quais os nutrientes do caroço da jaca?
Rica em carboidratos, fibras, cálcio, fósforo, potássio, magnésio, vitamina C (NEPA, 2006), a jaca pode ser consumida fresca ou preservada em xarope, cristalizada ou em compota, é indicada para combater a tosse, e os caroços combatem os transtornos intestinais (SCHNEIDER, 1986).
Pode comer caroço de jaca cozido?
Além da polpa adocicada, os caroços também podem ser consumidos depois de cozidos, assados ou torrados (nunca crus, pois são tóxicos dessa forma).
Pode comer a casca do pequi?
A casca do pequi, assim como o restante do fruto, é bem nutritiva. Nela que se concentram os nutrientes. Mesmo assim, muitas pessoas ainda não a utilizam. Ela, depois de passar por alguns processos, pode ser reaproveitada para fabricar sabões e farinha, por exemplo.
Pode comer casca de pequi?
A casca do pequi possui 37,0% de carboidratos e 5,0% de proteínas (RAMOS, 1987), sendo aproveitada principalmente na alimentação de ruminantes (GERASEEV et al., 2011; SOUSA JÚNIOR et al., 2013).
Como remover as sementes de casca?
Para começar a remover a casca, espalhe as sementes em uma superfície dura, como uma bancada ou uma tábua de corte. Distribua as sementes uniformemente, evitando deixá-las amontoadas. Pegue um rolo de macarrão e passe-o delicadamente sobre as sementes, fazendo apenas um pouco de força para rachar as cascas.
Como Aproveitar as sementes da jaca como alimento?
Nestas sementes tão bonitas e carnudas deve ter algum nutriente e efeito benéfico à saúde. Após algumas pesquisas, descobri que as sementes da jaca são nutritivas, comestíveis e são usadas como cosméticos no combate de rugas e para hidratar a pele. Veja abaixo como aproveitar as sementes da jaca como alimento e no cuidado da pele.
Como fazer farinha de sementes de Jaca?
Outra forma de preparar as sementes são assadas e comer como petisco ou em receitas. Para fazer farinha de sementes de jaca a dica é lavar bem as sementes, secar e levar ao forno baixo por mais ou menos 40 minutos ou até ficar bem seco os caroços sem queimar. Bater no liquidificador ou triturador até ficar um pó fino.
Como remover a casquinha?
A casquinha não é tóxica, logo, você até pode deixá-la, se preferir. Porém, a maioria das pessoas prefere comer apenas as sementes macias. Para começar a remover a casca, espalhe as sementes em uma superfície dura, como uma bancada ou uma tábua de corte.
