Como saber que o maracujá está maduro?
Como saber que o maracujá está maduro?
Dica: um truque para saber se o maracujá está maduro e perfeito para ser usado é se ele aguenta uma leve pressão na casca. Com os dedos, dê uma leve apertada no maracujá, se ele romper ou estiver super-rígido não compre. Ele deve segurar a pressão, mas cedendo bem de leve.
Porque o maracujá fica enrugado quando está maduro?
As rugas aparecem porque o maracujá se desidrata. Ele perde água para o ambiente e vai murchando. Mas isso só acontece com os frutos colhidos. “No pé, o maracujá maduro é todo liso”, afirma a engenheira agrônoma Laura Maria Molina Meletti, do Instituto Agronômico de Campinas (IAC).
Qual o tamanho de um maracujá maduro?
Um maracujá maduro deve ter de 4 a 8 cm de diâmetro e pesar de 35 a 50 gramas. Escolha um maracujá firme. Aperte suavemente a fruta.
Por que o maracujá fica todo enrugado quando está maduro?
Por que o maracujá fica todo enrugado quando está maduro? As rugas aparecem porque o maracujá se desidrata. Ele perde água para o ambiente e vai murchando. Mas isso só acontece com os frutos colhidos. “No pé, o maracujá maduro é todo liso”, afirma a engenheira agrônoma Laura Maria Molina Meletti, do Instituto Agronômico de Campinas (IAC).
Como deixar o maracujá amadurecer?
Deixe o maracujá amadurecer em temperatura ambiente. Se tiver alguma fruta que está quase no ponto, mas ainda não chegou lá, deixe-a descansar por alguns dias para amadurecer mais. Deixe-a em temperatura ambiente e longe da luz solar. Olhe todos os dias para evitar que ela fique enrugada demais, pois neste ponto a polpa começa a secar.
Por que o maracujá pode ser usado em doces?
Lembrando que o maracujá também pode ser usado em doces, geleias e mousses e é ótimo para reduzir o estresse do dia a dia. Por mais que essa seja uma fruta com um manuseio um pouco mais complicado, ainda assim será preciso apertá-la para saber se ela está verde ou não.
