Como é extraído o maple?
Como é extraído o maple?
O que é maple syrup Um buraco é perfurado em uma árvore de bordo para que sua seiva seja derramada em um recipiente; A seiva é fervida até que a maior parte da água evapore, deixando um xarope espesso e açucarado, que é então filtrado para remover as impurezas.
Como se extrai o xarope de bordo?
O processo produtivo acontece em duas partes:
- Um buraco é perfurado em uma árvore de bordo para que sua seiva caia em um recipiente;
- A seiva é fervida até que a maior parte da água evapore, formando um xarope espesso e açucarado, que passa por um processo de filtragem para remover suas impurezas.
O que é maple canadense?
Xarope de ácer ou xarope de bordo, conhecido como maple syrup e sirop d'érable nos Estados Unidos e no Canadá, é um xarope extraído da seiva bruta de árvores do gênero Acer, sobretudo Acer nigrum e Acer saccharum, cujo nome comum, no Brasil, é bordo. ... Após a colheita, ferve-se a seiva até que quase toda a água evapore.
O que é sabor maple?
O maple syrup é bastante diferente do agave e do mel: ele tem um sabor mais forte e coloração mais escura, além de ser menos doce. É composto por açúcares e, por isso, deve ser consumido com moderação apesar de ser um produto natural, sem aditivos químicos.
Como é a árvore de bordo?
A árvore de bordo faz parte do gênero Acer, podendo ser ou uma árvore, que pode atingir alguns metros de altura, ou até mesmo, um simples e rasteiro arbusto. ... As flores originárias do bordo não são muito grandes, mas causam um grande frisson quando tais flores desabrocham e estão presentes em todas as partes da árvore.
Como é produzido o xarope?
A produção do xarope simples é feito em uma sala isolada, denominada xaroparia. Em um tanque dissolvedor ou fervedor, o açúcar cristal é dissolvido em água quente em determinadas proporções. ... Após a clarificação, o xarope é estocado em tanques de ácido inoxidável em baixas temperaturas por no máximo 12 horas.
Qual o gosto do xarope de bordo?
Ele tem um sabor parecido com o do caramelo com algumas notas de baunilha amadeirada. Mas seu gosto varia de acordo com a região e a época da extração da seiva. Os xaropes de bordo são classificados em diferentes graus, que variam de acordo com a cor do produto.
Qual é a árvore símbolo do Canadá?
Bordo Folha de Bordo é também uma denominação dada para a bandeira do Canadá. A folha de bordo que fica no centro da bandeira no Canadá, possui 11 pontas e trata-se de uma estilização da folha da árvore bordo, planta comumente encontrada por toda região canadense.
Como é o nome da árvore símbolo do Canadá?
maple tree Plátano-bastardo (Acer pseudoplatanus): O plátano-bastardo é a árvore nacional do Canadá, também conhecido como maple tree em inglês, ou érable em francês.
