Como se faz um blend?

Em um blend você pode misturar dois ou mais cortes diferentes acertando o sabor ao seu gosto, conjugando as características de sabor e quantidade de gordura de cada um deles para chegar ao resultado que mais agrada ao seu paladar.

Como Fritar um blend?

Como fritar: Aqueça bem uma frigideira ou chapa. Jogue um pouco de manteiga e coloque o hambúrguer para fritar. Não fique virando o tempo todo. Espere dourar para virar e, quando fizer isso, tampe a frigideira.

Qual a melhor combinação de carne para hambúrguer?

Nossa sugestão para a misturas de cortes para um hambúrguer caseiro saboroso e suculento envolvem acém, fraldinha, peito e contrafilé, para os cortes com gordura. Para cortes magros, patinho, coxão duro ou alcatra são ótimos.

Como fazer o blend perfeito?

Como fazer blend de carne

Tenha em mãos um filé de carne com 20% de gordura;
Você também pode misturar os tipos de carne da sua preferência;
Moa a carne e a gordura bem geladas duas vezes. Assim, o seu blend fica mais gostoso;
Prepare da maneira de que você mais gostar e aproveite!

Qual a melhor carne para se fazer um blend?

Melhores carnes para fazer um blend

Fraldinha. Mesmo sendo considerada uma carne de segunda, a fraldinha é bastante utilizada no preparo de hambúrgueres, já que proporciona um excelente custo-benefício. ...
Peito bovino. ...
Miolo de acém. ...
Coxão duro.

Como fazer um blend perfeito?

Como fazer blend de carne

Tenha em mãos um filé de carne com 20% de gordura;
Você também pode misturar os tipos de carne da sua preferência;
Moa a carne e a gordura bem geladas duas vezes. Assim, o seu blend fica mais gostoso;
Prepare da maneira de que você mais gostar e aproveite!

Como se faz um blend?

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