O que fazer para tirar o amargo da feijoada?
O que fazer para tirar o amargo da feijoada?
Corte a laranja em quatro, sem ir até o fundo, e coloque na panela (ela ajuda a tirar a acidez da feijoada).
Porque colocar suco de laranja na feijoada?
E nos acompanhamentos, não pode faltar couve, farofinha, vinagrete e laranja. ... O primeiro acontecece porque a laranja, por ser rica em fibras e pectina, ajuda a reduzir a absorção da gordura das carnes, facilitando a digestão e diminuindo o desconforto que sentimos depois de comer – e repetir! – a feijoada.
Qual laranja vai na feijoada?
Numa das panelas coloquei uma laranja pera bem lavada, inteira, com casca. Depois de 2 horas em fogo baixo, coei as carnes e deixei o caldo em repouso. As duas amostras renderam cerca de 500 ml de caldo com gordura. Passei os caldos para uma tigela porque era mais fácil gelar e tirar a gordura sólida sobrenadante.
Como tirar o gosto amargo de queimado da comida?
Outras técnicas bastante utilizadas na cozinha são colocar um pouco de suco de limão, açúcar ou adicionar tomates em conserva ou cebola picada. Todas são técnicas que ajudam a tirar o gosto de queimado da comida.
Como é o corte da laranja para feijoada?
O corte deve acompanhar o formato da laranja, ok? Vá girando a laranja e fazendo cortes de cima para baixo até remover toda as cascas e restar apenas a “carne” da laranja. Em seguida, retire os pedacinhos brancos de casca que possam ter restado na laranja.
