Como cortar cebola bem pequena?
Como cortar cebola bem pequena?
Retire apenas uma das pontas, tire a casca da cebola e, apoiando uma das metades na tábua, faça cortes na cebola no sentido do comprimento, com mais ou menos 3 mm de largura. A cebola vai ficar parecendo um leque. Apare por fim a raiz da cebola, e você terá tirinhas perfeitas.
Qual o melhor tipo de faca para cortar cebola?
A faca de chef é a mais usada. Serve para cortar cebola, legumes, carnes, frango, peixe… Praticamente tudo! É bem importante que a lâmina e o cabo sejam a mesma peça, assim não corre o risco de soltar a lâmina na sua mão e causar um acidente.
Como cortar a cebola na panela?
A diferença aqui é que se deve ralar – ou cortar em pedaços pequenos – a cebola. Guarde em recipientes de preferência de vidro e congele. Quando for usar, bastar tirar direto do congelador para a panela. É prático para usar e sopas e refogados em geral, por exemplo, e você não corre o risco de deixar faltar sempre que precisar.
Como cortar a cebola no congelador?
Descasque e corte a cebola. Para prepará-la para o congelador, use uma faca afiada para cortar a ponta (uns 1,3 cm). Depois, corte ao meio. Tire a casca mais fina e pique como preferir. . Não pique em pedaços menores que 1,3 cm, porque eles ficarão cercados de gelo se ficarem pequenos demais.
Como descascar as cebolas?
Descasque as cebolas. A melhor parte dessa receita (depois de terminá-la e comer, é claro) é que só é necessário descascar as cebolas: nada de cortar, picar e chorar. Aqueça o óleo na temperatura alta usando uma frigideira de aço inoxidável. Deixe-a bem quente, pois você vai passar a cebola por um pouco de calor no começo para acelerar o processo.
Como faço para temperar as cebolas?
Jogue as cebolas, cobrindo-as adequadamente com o vinagre e o óleo e temperando-as com sal e pimenta a gosto. Se quiser incluir outro tempero, coloque-o agora. Cubra a frigideira e mude o fogo para baixo. As cebolas ficarão cozinhando por cerca de 45 min. Mexa-as ocasionalmente para garantir que elas cozinhem de forma igual.
