O que fazer para ser um bom garçom?

O que fazer para ser um bom garçom?

Conheça 10 dicas para ser um bom garçom

1. Solicite treinamento aos seus superiores. ...
2. Conheça os itens do cardápio. ...
3. Seja sempre simpático e cortês. ...
4. Identifique o perfil do cliente e do restaurante. ...
5. Esteja sempre atento. ...
6. Fidelize clientes. ...
7. Fale sempre em um tom claro. ...
8. Adote algumas dicas de postura e conduta.

Como entrevistar um garçom?

Dedique tempo igual e preste atenção a cada candidato individualmente. Para evitar que você não perca dados importantes ditos durante a conversa, não tente memorizar o que eles disseram durante a entrevista, em vez disso, escreva! Dessa forma, você terá uma ideia melhor dos perfis e fará uma seleção dos melhores.

Como os garçom deve servir os clientes?

Nunca encha até a boca os copos (somente 2/3 da taça). A primeira travessa é levada pelo lado esquerdo do convidado (se for à francesa ele mesmo se serve). Os pratos sujos devem ser retirados também pelo lado esquerdo. Os pratos limpos sempre entram pela direita do convidado.

Qual a quantidade de garçons para um restaurante?

Qual a quantidade certa de garçons para o meu tipo de evento?

N.	Tipo Evento	Quantia Garçons por pessoa
5	Coquetel	1 para 20 convidados.
6	Coquetel	1 para 12 convidados
7	Mesa de frios e patês	1 para cada 25 convidados
8	Queijo e vinho	1 para cada 25 convidados

Qual tem que ser o perfil de um garçom?

O Garçom é o profissional responsável por servir bebidas e comidas. Um Garçom atende os clientes em um bar, café ou restaurante, anota seus pedidos, servindo-os, e, após a saída do cliente, retirar os restos da mesa, e limpá-la, de modo que outra pessoa possa ocupá-la, podendo trabalhar também em eventos e festas.

Quanto custa o serviço de um garçom?

Se for questões simples, como apenas servir as bebidas aos convidados, geralmente paga-se na faixa de R$60,00 a R$90,00. Caso o garçom ainda tenha que servir comida, repor o que está na mesa principal, este tipo de serviço já cobra-se cerca de R$90,00 a R$120,00.

Quem o garçom deve servir primeiro?

O convidado ou o principal são sempre servidos primeiro, e o serviço continua no sentido horário. Os pratos e taças são retirados pela direita, e as taças são dispostas em uma linha diagonal à direita, com o vinho branco sendo o primeiro da ordem e o copo de água logo após.

Como abordar um cliente em um restaurante?

Dicas de atendimento ao cliente

1. Seja agradável. ...
2. Não recuse uma mesa para três pessoas sentarem sendo que o quarto convidado não chegou ainda.
3. Seja atento, mas não intrusivo. ...
4. Seu trabalho é ajudar. ...
5. Seja paciente e escolha seus momentos.

Como fazer o serviço de garçom?

Outros detalhes e padrões do serviço de garçom são: Carregar as travessas sempre protegendo a mão com o pano de serviço. Para servir alimentos nos pratos dos clientes, utilizar o alicate, formado por um garfo e uma colher corretamente manuseados pelo garçom.

Como contratar um garçom ou estagiário?

Com a contratação de um novo garçom ou estagiário, deve-se mostrar a ele como o restaurante trata os seus clientes. Tome a frente e peça para ele observar os principais pontos de atendimento que você tem com os clientes.

Como ser um garçom de sucesso?

Dando continuidade à dica acima, se você realmente quer saber como ser um garçom de sucesso não basta só observar como os demais garçons trabalham, pois essa observação é válida também, e principalmente, para os funcionários mais velhos.

Será que um bom garçom é fundamental para a boa experiência do cliente?

Não é novidade que um bom garçom é fundamental para uma boa experiência do cliente em qualquer restaurante, mas seja sincero comigo: você acompanha e tenta melhorar as vendas deles mensalmente?