Como conserva caqui?

Devem ser guardados em geladeira ou lugar fresco, onde podem ser conservados por até 5 dias. A melhor maneira de consumir a fruta é ao natural e não em doces ou compotas. O caqui só deve ser lavado na hora em que for consumido, pois colocar a fruta em contato com a água e guardar de novo, pode fazer o produto azedar.

Como congelar o caqui?

Se você quiser congelar caquis inteiros, lave a fruta primeiro e depois seque-a completamente. Embrulhe cada caqui em várias camadas de filme plástico e coloque-o com cuidado no congelador. Pode-se cortar a fruta em pedaços para depois usá-la como preparo de tortas, cereais e sobremesas.

Qual é o caqui mais doce?

O caqui vermelho é muito doce e mole, quando está maduro; o caqui-chocolate de cor alaranjada, com riscas cor de chocolate no interior, é mais duro e resistente e menos doce que o vermelho.

Quando o caqui chocolate está maduro?

No momento da escolha, note se a fruta está sem rachaduras, com coloração uniforme e firme. É muito importante que seja protegido no momento do transporte, pois no caso do caqui rama, se maduro, pode ocorrer rachaduras e o processo de deterioração é muito rápido.