Como conservar castanha crua?

Como conservar castanha crua?

O ideal é guardar na geladeira, de preferência em um recipiente de vidro ou de aço inoxidável bem fechado. Ele deve ser limpo e seco. Dessa forma, você evita a oxidação das gorduras e a alteração do sabor. As castanhas ficarão frescas, crocantes e saborosas por muito mais tempo se forem mantidas sob refrigeração.

Como guardar castanhas portuguesas cruas?

Portanto a melhor forma de preservar a castanha-portuguesa com casca ou sem casca crua é deixando dentro da parte mais fria da geladeira dentro de recipiente hermético. Ela irá durar até 3 semanas sem ficar ruim.

O que fazer com castanha crua?

Pasta de castanha de caju Basicamente, elas podem ser consumidas da mesma maneira: nos pães, torradas, tapiocas, nos smoothies, sorvetes, doces e com várias outras receitas de dar água na boca.

Pode congelar nozes e castanhas?

Se você assim como eu é apaixonado por nozes e fica chatead0 o com o valor absurdo desse produto fora da época de natal, uma boa opção é congelar, então para isso basta congelar a embalagem fechada ou caso já tenha aberto coloque as nozes e castanhas em um saquinho hermético e leve para o congelador por até 6 meses.

Como guardar nozes no congelador?

Sim, você pode congelar os dois tipos. Coloque-as em recipiente hermético ou saco próprio para congelamento bem fechado, depois deixe no freezer. No freezer as nozes com casca vão durar até um ano, já as nozes sem casca podem durar até um ano e meio ou quase dois anos sem perder o sabor.

Como saber se a castanha do Pará está velha?

Caso isso ocorra, ela ficará com odor desagradável e com um gosto um pouco amargo, em função dos produtos de oxidação gerados. Para não ficar rançosa, deve-se guardar num lugar sem ar e frio.

Como conservar as castanhas durante mais tempo?

Uma alternativa para conservar as castanhas durante mais tempo sem congelá-las é conservá-las a vácuo, em seu caldo. Para isso, deveremos descascá-las e dar uma fervida em uma panela de água.

Qual a maneira mais rápida de congelar as castanhas?

A forma mais rápida e simples de fazer isso será colocar as castanhas cruas com a pele em sacos plásticos ou recipientes para congelar e colocá-las diretamente no congelador, sem descascá-las. Poderá ir retirando-as à medida que precise de castanhas e inclusive poderá assar as castanhas diretamente congeladas.

Como a castanha pode ser adicionada ao seu prato?

A castanha pode ser adicionada a pratos doces e salgados, a sopas, a cremes, a recheios ou ainda a legumes salteados. Há também quem as frite e/ou sirva a acompanhar lombo de porco assado. Mas a sua versatilidade não é a única razão para se render ao seu sabor.

Como conservar as castanhas em saco de plástico?

- Conserve as castanhas num local fresco e seco, resguardado da luz. Ao fazê-lo, evite o uso de um saco de plástico, pois, guardadas dessa maneira, facilmente ganham bolor e ficam estragadas. Descubra, de seguida, alternativas às formas tradicionais.