Como derreter uma barra de chocolate branco?
Como derreter uma barra de chocolate branco?
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- Pegue uma vasilha que possa ir ao microondas – eu uso um bowl de vidro. ...
- Quebre o chocolate em pedaços (não precisa ser pedaços pequenos, só o suficiente para caber na vasilha).
- Coloque o chocolate na vasilha e leve ao microondas, acionando de 30 em 30 segundos.
Como fazer a barra de chocolate ficar mole?
Com o micro-ondas em potência baixa, derreta o chocolate por 30 segundos. Retire a vasilha do aparelho, mexa com uma colher e devolva para o micro-ondas para derreter por mais 30 segundos. Continue nesse processo até que o chocolate esteja derretido.
Como derreter o chocolate branco?
Aqueça a água em fogo médio-alto até que ela comece a ferver. Note que o método da panela de banho-maria é o melhor método para derreter o chocolate branco. O chocolate branco tem um ponto de fusão muito baixo de cerca de 44 °C. Este método garante a você um melhor nível de controle de temperatura, então ele geralmente é o de maior sucesso.
Como fazer sobremesas com chocolate branco?
Mais docinho do que o chocolate ao leite, o chocolate branco casa bem com diversos doces. Para quem quer fugir da tradicional sobremesa de chocolate sem deixar o ingrediente de lado pode optar por sobremesas com chocolate branco. Veja três receitas sofisticadas que dão água na boca.
Por que o chocolate branco queima rápido?
O chocolate branco é um pouco mais difícil de derreter do que o chocolate ao leite ou o chocolate amargo porque tem um ponto de cozimento menor. Como resultado, ele queima rápido e o chocolate branco que queima pode ser difícil, senão impossível, de salvar.
Como cortar o chocolate branco em banho-maria?
Recomenda-se derreter o chocolate branco em banho-maria, mas em último caso, um micro-ondas também pode ser usado. Eis como fazer das duas formas. Corte o chocolate branco em pequenos pedaços. Use uma faca de cozinha afiada para cortar o chocolate em pedaços iguais, de aproximadamente 6,35 mm a 1,27 cm de tamanho.
